Как сделать цветные сахарные сердечки В этой статье мы хотим рассказать вам, как сделать цветные сахарные сердечки. Их вы можете использовать как украшение для свадебного торта, так и вместо свадебных сувениров и таросиков. Также их можно использовать и как подарки на девичник или на день Святого Валентина. С помощью вкусных сердечек, сделанных своими руками, вы придадите сладость любому торжеству! Этого не забудут ни гости, ни сами молодожёны. Самым важным в этом проекте является следование пошаговому мастер-классу. В результате учёта всех советов и пожеланий вы добьетесь по-настоящему положительных эмоций и откликов. Вы можете варьировать с цветами, использовать контрасты. Всё ограничивается только вашим воображением насчёт идей своими руками. А всё-таки,как сделать цветные сахарные сердечки в домашних условиях?

 

Ингредиенты и инструменты:

  • ​ Две чашки сахара (количество сахара зависит от числа цветов, которые вы желаете сделать).
  • ​ 4 ч.л. яичного белка (при желании можно взять больше) или жидкое безе (1 ч.л. порошка безе, смешанная с 1 ст.л. тёплой воды).
  • ​ Пищевой краситель.
  • ​ Разделочная доска, противень или другая плоская поверхность, накрытая вощёной или пергаментной бумагой.
  • ​ Маленькие формочки в виде сердечков.
  • ​ Миски маленького и среднего размеров.
  • ​ Кухонные шпатели и скалка.
  • ​ Мерные ложки и мерные кружки.
  • ​ Застёгивающиеся пакеты.
  • ​ Сливочное масло.
  • ​ Нож.

 

Как сделать цветные сахарные сердечки-2

1.​ Положите пол чашки сахарного песка в тару. Добавьте немножко разбавленного пищевого красителя. Всё хорошенько перемешайте. Вы получите самый тёмный из всех цветов. При необходимости добавляйте больше красителя, пока не достигнете нужного цвета. К смеси добавьте 1 ч.л. белка и хорошенько всё смешайте. Ваша смесь в идеале должна быть похожа на мокрый песок. Если вы добавите больше жидкости, ваш сахар расплавится. Поэтому будьте осторожны и вливайте белок понемногу.

 

Как сделать цветные сахарные сердечки своими руками-3

3.​ Готовую смесь выложите на разделочную доску или на противень, покрытую пергаментом или вощёной бумагой. Разгладьте лопаточкой. Затем пройдитесь по смеси скалкой для получения ровной и гладкой поверхности. С помощью формочки вырежьте сердечки. Если тесто не отлипает от формы, смажьте кончик ножа маслом и подтолкните его. Если тесто для сердечек расходится, добавьте ещё немного яичного белка. Сделайте столько сердечков, сколько желаете. Положите готовые сердечки на бумагу для выпечки, в которой будете печь. Остальной цветной сахар снова перелейте в миску.

Как сделать цветные сахарные сердечки своими руками-4

4.​ К цветной смеси добавьте ещё пол чашки сахара. Также хорошенько всё смешайте. Добавьте 1 ч.л. белка или безе. Продолжайте добавление сахара и белка до тех пор, пока не получите цвет, который хотите. Он должен быть светлее первого. Повторите пункт 2. Мы рекомендуем сделать самое меньшее 3-6 оттенков какого-то цвета для сердечек.

Остатки сахара можно хранить в застёгивающемся пакете до следующего использования.

Как сделать цветные сахарные сердечки своими руками-5

5.​ Разогрейте духовку до 200 градусов. Положите сердечки в тёплую духовку на 10 минут. Это делается для закрепления формы. Готовые сердечки будут похожи на кубики сахара.

Как сделать цветные сахарные сердечки своими руками-6

Положите сердечки каждого цвета в маленькие пакетики и украсьте лентами. А если вы решили украсить цветными сердечками торт, то покройте торт сахарной глазурью и расположите сердечки там, где вы желаете. Из этого пошагового мастер-класса вы узнали, как сделать цветные сахарные сердечки. А остальное – дело ваших умелых рук и фантазии! Можете смело поэкспериментировать и импровизировать!