Начинается школьная пора – уроки, друзья, новые знания… а для мам – готовка ланчей для своих ребят. Сегодня множество мам во всем мире стараются обеспечить своих детей здоровой и полезной пищей. Я предлагаю приготовить для своих малышей домашние фруктовые закуски своими руками. У них всегда под рукой будет свежая, натуральная, полезная и вкусная закуска, которую они смогут взять с собой и в школу и на поход. Дети любят фруктовое и сладкое, но готовые желе содержат столько вредных веществ, что даже не хочется представить. Но дети есть дети и запретить им использовать магазинные сладости иногда просто не удается… Потому и я решила сделать некую альтернативу, например конфетам Trader Joe `s – приготовить домашние фруктовые закуски своими руками, если они продаются в Ваших магазинах, то Вы поймете о чем речь. В общем, они делаются из фруктового пюре и пектина. Они не содержат сахара. Но все трудности были еще впереди – я долгое время не могла найти пектин без сахара. И другие , что я рассматривала, тоже содержали сахар. Тогда я решила использовать для моих закусок желатин. Я следовала инструкциям на пачке желатина и немного импровизировала. Честно скажу – я не получила что ожидала, но моим детям лакомство очень понравилось и они были рады взять эти домашние фруктовые закуски с собой в школу.

Для приготовления домашних фруктовых закусок своими руками я использовала формы для льда и силиконовую форму в виде морских звездочек. Просто фантастика!

Единственный недостаток моих закусок то, что они сделаны из желатина и должны хранятся в холодильнике или в холодном месте, чтобы не растворится в густую жижу.  Я довольна полученным результатом, однако хочу попробовать сделать то же с пектином и просушивать конфеты в духовке, чтобы получить жевательные мармеладки. Но, это потом, а сейчас перейдем к рецепту моих фруктовых закусок, которые Вы с легкостью можете сделать своими руками в домашних условиях.

Для приготовления этой фруктовой закуски Вам понадобится 1 стакан ягодного микса, ¼ стакана воды, ½ стакана яблочного соуса, ½ стакана фруктового сока (яблоко, клюква, черника или любой другой), 2 пакета желатина (1 пакет равен 2 ½ чайной ложке).Поставьте небольшую кастрюлю на среднем огне и смешайте в ней ягодный микс и воду. Доведите смесь до кипения. Прокипятите около 5 минут, пока ягоды не станут мягкими. Снимите кастрюлю с огня и перенесите содержимое в блендер или используйте ручной блендер, погружая его прямо в кастрюлю. В общем, сделайте из массы ягод с водой пюре с помощью блендера, так чтобы получилась однородная смесь. Затем добавьте в кастрюлю яблочное пюре и доведите до кипения. Снимите с огня, закройте крышкой и дайте остыть.

Налейте в большой контейнер фруктовый сок и посыпьте желатином. Дайте постоять около одной минуты. Добавьте в контейнер горячую фруктовую смесь и перемешайте, пока желатин полностью не растворится. Это займет примерно от трех до пяти минут. Налейте готовую смесь в стеклянную или керамическую форму для выпечки размером 8×8”. Или же используйте маленькие формочки, например, для кубиков льда или печенья. Охладите изделия в холодильнике около трех часов. Когда лакомство будет готово, извлеките его из формы и нарежьте кусочками. Маленькие формы оставьте просто так. Простой способ, как сделать домашние фруктовые закуски своими руками! Надеюсь, Вам понравилось! Используйте ваши умелые руки и подарите своим детям здоровую еду, море вкуса и хорошее настроение.